из расчета на форму диаметром ~14-16 см 

для теста 

мука - 2,5-3,5 стакана, 

молоко или вода - 0,75 стакана, 

сливочное масло - 70 г, 

растительное масло - 2 столовых ложки, 

дрожжи свежие - 20 г, 

сахар - 1/4 чайной ложки, 

соль - 0,5 чайной ложки 

для начинки 

свиной фарш - 400-600 г, 

1 небольшое кисловатое яблоко, 

1 небольшая луковица, 

зернистая горчица - 1 десертная ложка, 

яблочный или виноградный сок - 200-250 мл (можно заменить бульоном), 

сухой тимьян - 1/3 чайной ложки, 

желатин быстрорастворимый - 2 столовых ложки, 

соль, 

свежемолотый перец 

1 яйцо для смазывания поверхности пирога

Яйца – 3 шт.

Молоко – 300 мл.

Мука – 150 гр.

Зелень – 1-2 пучка.

Помидоры – 5-6 шт.

Сыр – 200 гр.

Чеснок по желанию

Для теста:

Яйцо – 1 шт.

Масло сливочное – 150 гр.

Мука – 250 гр.

Соль – 0,5 ч.лож.

Вода  - 100 мл.

для начинки:

Яблоки – 5-6 шт.

Изюм – 50 гр.

Орехи – 100 гр.

Ром – 2 ч.лож.

Сахар – 100 гр.

Масло (сливочное) – 50 гр.

Сухари (панировочные) – 4 ст.лож.

сок лимона – 1 ч.лож.

финики – 50 гр.

корица (по вкусу)

пшеничная мука – 200 г

яйцо – 1 штука

вода – 3 ст.л.

растительное масло – 3 ст.л.

соль

морковь – 1 штука

луковица – 1 штука

капуста – 800 г

сливочное масло – 100 г

яйцо – 2 штуки

сливки – 0,5 стакана

петрушка – 1 пучок

соль

красный молотый перец

Тесто (слоенное) – 1кг,

Мясо (баранину или нежирная свинина) - 1кг,

Лук (репчатый) – 4 шт.

Зелень (по вкусу)

Приправа (по вкусу)

Тесто: 

Молоко – 500 гр.

Дрожжи – 25 – 30 гр.

Сахар –  1 ст. лож.

Соль – 1 ч. лож.

Маргарин или раст. Масло – 50 гр.

Мука – 900 гр.

Мясо говядина - 400 гр.

Грибы – 1 кг.

Капуста – 500 гр.

Лук – 2 шт.

Яйцо – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Томатная паста – 1 ст. лож.

Вареный рис – 1,5 ст.

Соль, перец, зелень

лимон (или любой цитрусовый) - 1шт.

пачка маргарина

дрожжи - 1 чай. лож.

полстакана молока

муки - 2 ст.

стакан сахара

яйцо