ноги говяжьи — 250 гр.

рубцы — 250 гр.

сычуг — 100 гр.

сало говяжье (почечная часть) — 20 гр.

чеснок — 2-3 зубчика

хлеб белый — 50 гр.

молоко — 30 гр.

говядина — 300 гр.

свекла — 400 гр.

масло топленое — 1 ст.л

мука — 1 ст.л

петрушка — 3 веточки

перец — по вкусу

соль — по вкусу

говядина — 250 гр.

картофель — 2 шт.

лук — 1 шт.

курага — 4 шт.

топленое масло — 1 ст.л

томатная паста — 1 ч.л

петрушка — 3 веточки

перец — по вкусу

соль — по вкусу