 500 гр. Моркови
50 гр. Сливок 1 столовая ложка манки 100 гр. кураги 2 чайных ложки сахара Соль Яйцо – 1 штука (разделить на белок и желток) Сухари для панировки Растительное масло
Морковь натираем на терке и тушим в сливках, накрыв сковороду крышкой, на медленном огне. Как только морковь станет мягкой, всыпаем манку, тщательно перемешиваем и еще немного тушим. Курагу мелко нарезаем. Морковь смешиваем с курагой, солью, сахаром и яичным желтком. Смесь перемешиваем. Формируем котлетки. Яичный белок взбиваем, обмакиваем в него котлеты, обваливаем их в сухарях и обжариваем в масле до готовности.
| 
Главная