Желе из белого вина

Белое полусладкое вино -750мл
Сахар -150г
Лимон- 0.5шт.
Желатин -40г
Вода -150г
Черника - 1-2стакана

Вино выливаем в кастрюлю, выжимаем в него лимон, добавляем сахар. Его количество регулируйте по вкусу. Увариваем вино 10 минут. Алкоголь выветривается, а вкус вина станет более концентрированный. Не жалейте денег. Купите хорошее вино. То, которое с удовольствием бы выпили с друзьями. В воде замочите желатин. Как только набухнет - влейте его в вино. Убавьте огонь, помешивая, растворите его в вине.Как только растворится, снимайте с огня. Пусть желе немного остынет. Иначе если вы горячем зальете ягоды, они могут лопнуть. В форму(в идеале -форма для кекса кирпичиком) положите чернику и влейте теплое желе. Поставьте форму в холодильник. Форму с застывшим желе погрузите на несколько секунд в горячую воду, так оно легче вынимается. Красивый ягодно - желейный кирпичик порежьте на порционые кусочки и подавайте с мороженым.